Recetas / Viva el calabacín

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Ya es míooooo! Llevaba mucho tiempo viendo a la gente haciendo espaguetis de calabacín y me daban una envidia… No soy muy fan así que quería probar esta forma de hacerlos a ver si mejoraba el tema. ¡¡Y acerté de lleno!!

Pedí el mío en Amazon y por fin lo tengo en casa!! Al final del post os pongo el enlace por si no lo encontráis en vuestra ciudad. Yo soy de Madrid y seguro que podría encontrarlo pero no soy muy de recorrerme la ciudad sólo por esto, así que tiro de Amazon mucho (igual más de lo que debería.. jaja). He visto que podéis encontrarlo en Carrefour por 2€ ??? está genial de precio! Para las vagas (o las que no tengáis donde encontrarlo) os pongo el link abajo.

El calabacín es de esos vegetales que merece la pena porque por un lado no engorda prácticamente nada pero por otro lado tiene multitud de nutrientes (como Vitamina C, ácido fólico, betacarotenos), es muy completo y nutritivo.

He estado buscando por internet algunas recetas de espaguetis de calabacín por si necesitáis inspiración!

 

Calabacín con manzana y cerdo

(Receta y foto del blog Eat Drink Paleo – en inglés pero fácil de seguir ^^)

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Spaguetti carbonara 

Esta es una receta original del libro de Eat Drink Paleo que muestran las hermanas de The Merry Maker Sisters. Tiene una pinta de morirse!

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Spaghetti con pesto y melocotón

No sé cómo describir esto.. ¿qué pinta tiene? Madre mía!!

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Mis opciones

Yo soy muy básica en el tema de la cocina así que elijo siempre opciones muy sencillas con ingredientes que puedo encontrar fácilmente. Os pongo algunas pruebas que he hecho:

  • Con salmón ahumado y huevo. Salteamos los espaguetis en una sartén y ponemos encima salmón ahumado y huevo picado. Yo no le puse sal porque al llevar salmón ahumado no es necesario. Lo que sí añadí es un chorro de un buen aceite de oliva que le da un toque increíble. Creo que unas alcaparras le podrían dar un puntito genial, lo probaré.
  • Con atún, huevo frito y salsa de tomate. Esto está de muerte. Puse una lata de atún en aceite de oliva (escurrido) e hice un huevo frito (más bien a la plancha), Mezclé el calabacín con el atún y un pelín de salsa de tomate. El huevo encima y ¡a disfrutar!
  • Como acompañamiento. Para cualquier carne o pescado. Primero pongo un poco de cebolla picada en la sartén y luego pongo los espaguetis. Quedan de muerte!

Como veréis son opciones ultra sencillas de fast-food, no llaman mucho la atención pero el resultado es increíble.

 

Mi compra

Éste es el que me compré yo:

He visto que hay otros en Amazón (puse en la búsqueda ‘cortador juliana’) también, por ejemplo (el segundo es muy guay, no?):

 

Y si no os gusta amazon, estoy segura de que hay un montón de tiendas que lo tienen, me parece una compra buenísima.

 

Gracias por leerme, espero que os haya sido útil! Un abrazo!

 

 

2 Comment

  1. Hola!
    Justo ayer cené unos ricos espaguetis de calabacín con tomate, champiñones, carne picada y un poco de queso rallado. Rico Rico!

    Me parece una manera fácil y entretenida de comer sano. Por que se hacen en un momento y quedan super sabrosos!

    Un abrazo

    1. maria says: Responder

      Totalmente de acuerdo! Además como casi no me gusta el calabacín me ayuda mucho a comerlo. Me gustan a tu estilo, los haré!

      Un abrazo y gracias por comentar, me hace mucha ilu :)